隆太窯アルバム

唐津は見借の山奥、隆太窯の器や四季を日々の生活とともに。
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『昼下がりの隆太窯』 ご報告

長かったゴールデンウィークも終わりました。

 

今回、2回の食事会を企画しましたが、ちょっと雰囲気だけご紹介いたします。

 

 

料理屋「あるところ」の、平河さんご夫妻がお仕事してくださいました。

 

なんだかうちではないみたい・・・。

 

 

 

2日間の献立は、それぞれ違っていました。

 

どちらも旬の食材を生かした、手間暇かけたお料理。

 

体が喜びますね。

 

 

 三島皿

 

 

 

 

裏では、炭火焼きの準備です。

 

 

 

 

 

 

 唐津南蛮板皿

 

盛り付けも、きれいでした…。

 

器が喜んでいます。

 

 

 

 古伊万里蕎麦猪口

 

 

 

プロの方の仕事は、美しい!

 

 

 

 

 

 

 

絶対に美味しい、三つ葉入りだし巻き卵。

 

 

 

!!!!!

 

 

 

 黄唐津櫛目片口向付

 

 

こちらは、筍と蕗とアラの炊き合わせ。

 

大きな鉢の料理を、取り分けて。

 

 粉引輪花大鉢

 

 

 

 粉引輪花鉢 粉引櫛目皿

この、粉引櫛目皿は、15年以上使いこんでいます。

 

まだまだ現役!

 

 

 

 

 

〆は、土鍋ご飯のおにぎり。

 

お替り続出でした。

 

 

奥様のサポートも、絶大です。

 

 刷毛目皿

 

 

 

 

お漬物!

 

 唐津南蛮輪花小皿

 

 

 

 

 刷毛目小皿

 

 

 

 

 

 

洗い終えた器たち。

 

使われてしっとりとつややかになっています。

 

使ってこその器ですね。

 

 

しばらく乾かして、仕舞いました。

 

 

 

 

 

  

ご参加くださった皆様、楽しいひと時を本当にありがとうございました。

 

唐津や福岡から、そして遠くは長野からお越しになった方々もおられ、感激でした。

 

酌み交わされるお酒、響き渡る笑い声、体に沁みる美味しいお料理・・・・

 

両日、太亀さんはニコニコ大将でした。

 

 

 

また、いつの日かこんな企画ができますように。

 

 

 

 

 

 

 

 

食事会 | 15:10 | - | -
GW 『昼下がりの隆太窯』 のご案内

今年のゴールデンウィークにも、イベントを計画中です。

 

 

その一つが、『昼下がりの隆太窯』〜あるところ のお料理を隆太窯の器で〜

 

唐津の料理屋『あるところ』の平河さんのお料理を、隆太窯で楽しみましょう。

 

お申し込み、只今受付中です。

 

 

期日   4月28日(日)   満席となりました

    ◆5月3日(金)   満席となりました。

    この2日間、開催致します。

 

場所  隆太窯 母屋

 

時間  12時 開始

 

定員  9名

 

会費  8,000円 (税込・お飲み物込)

 

 

 

満席となりました。

 

お申し込み、ありがとうございました。

 

 

 

 

 写真はイメージです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事会 | 09:15 | - | -
唐津ちょこバル

唐津やきもん祭りの期間中、毎晩日替わりで陶芸家が店主を務める角打ちbar。

 

最終日の5月5日は、中里太亀(隆太窯)、土屋由起子(由起子窯)が、

 

店主を務めました。

 

料理人で、由起子さんのご主人の土屋さんも、おつまみを作ってくださいました。

 

ちょっとした賑わいでした!

 

(近隣の皆様、お騒がせいたしました。)


 

 

 

 

 土屋さん

 

面白い企画で、みんな酔っ払いました!

 

 

 

遠くからお越しの皆様、お楽しみになれたでしょうか?

 

ご参加いただき、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事会 | 09:26 | - | -
食事会のご案内

先だってよりお伝えしております、ゴールデンウィークの企画。

 

唐津のあちらこちらで、楽しい企画が開催される様子です。

 

 

唐津観光協会HP

 

 

 

隆太窯、中里太亀の企画として、料理屋 あるところ にて、


太亀さんの器を使った食事会を企画しております。

 

この日は太亀さんと一緒に、お食事とお酒を楽しみましょう。

 

 

5月3日、午後6時半よりスタート

 

満席となりました。

 

詳しくは、こちらをご覧ください。

 

ゴールデンウィークのイベント案内

 

 

 

 

ご希望の方は、お早めにお申し込みください!

 

ご応募、お待ちしております。

 

 

予約受付:隆太窯 0955-74-3503

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事会 | 15:05 | - | -
食事会 受付について

今年のゴールデンウィークは、『料理屋あるところ』にて

 

食事会を開催いたします。

 

 

 

『太亀さんを囲む食事会』  料理屋 あるところ

 

場所:  料理屋 あるところ

 

日時: 平成30年5月3日(木)18:30開始

 

定員: 10名

 

会費: 10,000円(税込)

 

予約受付: 隆太窯 0955-74-3503

 

 

お電話のみの受付となっております。

 

お早めにお申し込みください!

 

 

 

 

また、料理屋 あるところ では、唐津やきもん祭りに合わせて

 

4/28〜5/6の間、中里太亀の器を使ってお料理を出してくださいます。

 

平川さんが作る季節のお料理を、中里太亀の器でお楽しみください。

 

昼のコース、夜のコース、ともに前の日までにご予約くださいませ。

 

料理屋 あるところ  0955-58-8898

 

 

 

・・・今からとても楽しみです。

 

 

 

 

ゴールデンウィークの企画のご案内

 

 

 

 

 

 

食事会 | 16:55 | - | -
Y'S KICHEN 食事会

今年もやきもん祭りに合わせまして、食事会が開催されました。

 

今回は、唐津の和多田にある一つ星イタリアン、ワイズキッチンにて、

 

隆・太亀・健太、三代の器を使ったコースが提供されました。

 

4月29日、5月5日の両日、おいしい料理が器に盛りつけられ、集まった皆様と

 

作家とで、楽しい・美味しい会となりました。

 

遅まきながら、その一部を写真にてご紹介いたします。

 

 

 

始めのセッティングです。

 

 

太亀さんの刷毛目平皿が、パン皿に。

 

健太の白磁小皿には、オリーブオイルが。

 

 

 

 

 太亀昨 三島皿

こちらは、別のバージョンで。

 

 

 隆作 白磁ゴブレット

唐津のウニとソラマメの旨みが凝縮された、優しい味のひと皿からスタートです。

 

こちらは、隆プロデュースの型物シリーズ「中里隆 日常の器」から、

ゴブレットを使用。

 

ご希望の方は、KOOさんが手がけられているHPをご覧いただければ、手元に届きます。

(隆太窯では扱っておりません)

 

中里隆のうつわ HP

 

 

 

 

 

太亀作 筋目皿

 

 厨房でスタンバイ!

タコのお料理です。

緑のソースは、パセリのオイル。

 

 

健太作 白磁角切皿

 

 厨房でパチリ。美しい・・・

クロアワビの低温蒸しのお料理です。

肝のソースで。

 

健太作 筋目皿

 

準備OK?

コメイカ料理・イカ墨のリゾット

 

 

 

 

 健太作 白磁ボウル

猪肉(相知・田中さん)を使ったタリアテッレ

パスタは、生パスタです!

歯ごたえがたまりません。

 

 

 

 

 健太作 青白磁皿

アマダイの鱗焼

ホワイトアスパラガス

 

 

 健太作 白磁皿

伊万里牛ホホ肉の赤ワイン煮

 

 

 

 隆作 (G)青白磁皿

チーズ

 

 

 健太作 白磁皿

クリームチーズのデザート

 

甘さ控えめでも、爽やかなうまみのデザートでした。

 

 

 

 

地元の旬の食材がふんだんに盛り込まれたお料理でした。

 

 

 

 

作家たちに話を聞けば、食事会の間に、何やら美味しい賄いを頂いたそうです。

 

そちらの話にも、魅かれますね。

 

 

 

 

今回、中江シェフの力で、器が大いに生かされました。

 

感謝です・・・。

 

 

 

 

お店では、いつ、予約しても、中江シェフが選び抜いた食材で

 

おいしいお料理を提供してくれます。

 

その、料理にかける熱い情熱にも、魅かれます。

 

機会がありましたら、食材についてなど、質問されてみてください。

 

Y'S KICHEN  HP

 

 

 

 

 

さて、今度は、いつ行きましょうか・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事会 | 10:21 | - | -
昼下がりの隆太窯  土屋英二さんのお料理

先日開催されました、昼下がりの隆太窯、楽しい雰囲気の中、終了いたしました。

 

土屋英二さんのお料理は、純粋なお料理。

 

銀座にある『ろばた』は、中里隆の、行きつけのお店なのです。

 

 

 

今回も、メニューには、季節感が満載です。

 

地元の筍や、奥様の家の木の芽、唐津でとれた鯛・・・・etc

 

 

写真はあまり残っていませんが、いくつかご紹介いたします。

 

 

 口取り

 

 

 

 スッポン、粟麩、焼葱の椀物

 

 

 

 

 鱸の塩焼き 木の芽酢かけ

 

 

 

 

 

先日、窯出しして出てきたばかりのドラ鉢。

 

魚を取り回しで頂きます。

 

 

 

 

焚き合わせは、鯛、筍、蕗、木の芽。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の酒器も、お酒をよ〜く吸いました。

 

 

 

〆は、筍ごはんと、みそ汁、漬物。

 

呑んだ後の漬物は、最高のごちそうです。

 

 

 

 

 

 

食事の合間に、ささまざな話が飛び出します。

 

皆さん、真剣に聞き入っては、頷き、笑い、呑みの、大忙しでした。

 

 

 

 

 

 

最後に、手作りのわらび餅と、お抹茶を頂き、楽しくお開きとなりました。

 

皆様、お疲れ様でした。

 

 

 

 

また、遊びにいらしてくださいね。

 

 

 

 

では、次回の『昼下がりの隆太窯』も、お楽しみに・・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事会 | 09:29 | - | -
「ろばた食事会」のこと

2月3日より開催いたします万葉洞みゆき店での「中里太亀新作展」ですが、

 

毎年恒例となっております「ろばた食事会」も開催いたします。

 

DMに掲載いたしましたとおりです。

 

 

・・・ただ、現時点で、すでに3日間とも満席となってしまいました。

 

ここにご報告いたします。

 

 

 

 

 

 

 

食事会 | 17:33 | - | -
『昼下がりの隆太窯』 ご報告
ゴールデンウィークも終わり、静かな日々となりました。

山の緑が日々濃くなっていき、爽やかな風が吹き抜けるこの頃です。



さて、GWに開催されました『昼下がりの隆太窯』(土屋英二さんのお料理を食べる会)

の様子を、ちらっとご紹介いたしましょう。




口取りは、粉引きの平皿で。

季節感満載です。





東京からご参加のSさんは、土屋さんのお料理の大ファン。

師匠の前で、盛りつけのお手伝いです。

この日の向附は、鯛でした。








こちらのエビとそら豆の白和えも、美味しそうでした。





それでは、わが主の音頭で、かんぱい!!

遠いところからもお集まりいただき、ありがとうございます!



炊き合わせは、鯛のあらと筍と、蕗です。


この粉引きの鉢、随分年季ものです。

染みていたり欠けたり・・・・。

でも、まだ現役。



・・・と、間もいろいろ登場しましたが、写真が残っておりませんでした。

美味しい御想像にお任せ致します。








〆は、生姜御飯と鯛のアラの赤出汁、床漬。


甘味は、美味しい笹団子(葛、あんこ)と、お抹茶でした。


楽しい皆様との美味しい体験。

本当に和やかな一日となりました。



またの機会を、お楽しみになさってください。











 
食事会 | 14:24 | - | -
「ろばた」 お食事と器

銀座、万葉洞みゆき店での『中里隆作陶展』、無事に終了いたしました。


たくさんのご来場、ありがとうございました。



さて、会期中開催されました『中里隆の器を使ったお食事 inろばた』に

参加された友人から、写真が届きましたので、ちょっとお披露目いたします。

ほんの一部ですが、使われている器の表情がよくわかります!






小さな小鉢には、むかごに銀杏。

個展直前に焼きあげたものです。

唐墨やイノシシなど、唐津の食材が盛り付けられていますね。






絵唐津松文八角向附は、とても人気のある絵唐津の器の代表作です。

買い足される方も多い器です


お刺身も、しっとりと美味しそうです。







絵唐津輪花向附、シック でもって可愛らしい表情ですね。







刷毛目皿に香箱蟹!!!

頂きたい〜〜〜。



お写真頂いたSさん、美味しい投稿をありがとうございました。


次回の食事会も、お楽しみに・・・。









 
食事会 | 14:24 | - | -