隆太窯アルバム

唐津は見借の山奥、隆太窯の器や四季を日々の生活とともに。
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昼下がりの隆太窯  土屋英二さんのお料理

先日開催されました、昼下がりの隆太窯、楽しい雰囲気の中、終了いたしました。

 

土屋英二さんのお料理は、純粋なお料理。

 

銀座にある『ろばた』は、中里隆の、行きつけのお店なのです。

 

 

 

今回も、メニューには、季節感が満載です。

 

地元の筍や、奥様の家の木の芽、唐津でとれた鯛・・・・etc

 

 

写真はあまり残っていませんが、いくつかご紹介いたします。

 

 

 口取り

 

 

 

 スッポン、粟麩、焼葱の椀物

 

 

 

 

 鱸の塩焼き 木の芽酢かけ

 

 

 

 

 

先日、窯出しして出てきたばかりのドラ鉢。

 

魚を取り回しで頂きます。

 

 

 

 

焚き合わせは、鯛、筍、蕗、木の芽。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の酒器も、お酒をよ〜く吸いました。

 

 

 

〆は、筍ごはんと、みそ汁、漬物。

 

呑んだ後の漬物は、最高のごちそうです。

 

 

 

 

 

 

食事の合間に、ささまざな話が飛び出します。

 

皆さん、真剣に聞き入っては、頷き、笑い、呑みの、大忙しでした。

 

 

 

 

 

 

最後に、手作りのわらび餅と、お抹茶を頂き、楽しくお開きとなりました。

 

皆様、お疲れ様でした。

 

 

 

 

また、遊びにいらしてくださいね。

 

 

 

 

では、次回の『昼下がりの隆太窯』も、お楽しみに・・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事会 | 09:29 | - | -