隆太窯アルバム

唐津は見借の山奥、隆太窯の器や四季を日々の生活とともに。
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Y'S KICHEN 食事会

今年もやきもん祭りに合わせまして、食事会が開催されました。

 

今回は、唐津の和多田にある一つ星イタリアン、ワイズキッチンにて、

 

隆・太亀・健太、三代の器を使ったコースが提供されました。

 

4月29日、5月5日の両日、おいしい料理が器に盛りつけられ、集まった皆様と

 

作家とで、楽しい・美味しい会となりました。

 

遅まきながら、その一部を写真にてご紹介いたします。

 

 

 

始めのセッティングです。

 

 

太亀さんの刷毛目平皿が、パン皿に。

 

健太の白磁小皿には、オリーブオイルが。

 

 

 

 

 太亀昨 三島皿

こちらは、別のバージョンで。

 

 

 隆作 白磁ゴブレット

唐津のウニとソラマメの旨みが凝縮された、優しい味のひと皿からスタートです。

 

こちらは、隆プロデュースの型物シリーズ「中里隆 日常の器」から、

ゴブレットを使用。

 

ご希望の方は、KOOさんが手がけられているHPをご覧いただければ、手元に届きます。

(隆太窯では扱っておりません)

 

中里隆のうつわ HP

 

 

 

 

 

太亀作 筋目皿

 

 厨房でスタンバイ!

タコのお料理です。

緑のソースは、パセリのオイル。

 

 

健太作 白磁角切皿

 

 厨房でパチリ。美しい・・・

クロアワビの低温蒸しのお料理です。

肝のソースで。

 

健太作 筋目皿

 

準備OK?

コメイカ料理・イカ墨のリゾット

 

 

 

 

 健太作 白磁ボウル

猪肉(相知・田中さん)を使ったタリアテッレ

パスタは、生パスタです!

歯ごたえがたまりません。

 

 

 

 

 健太作 青白磁皿

アマダイの鱗焼

ホワイトアスパラガス

 

 

 健太作 白磁皿

伊万里牛ホホ肉の赤ワイン煮

 

 

 

 隆作 (G)青白磁皿

チーズ

 

 

 健太作 白磁皿

クリームチーズのデザート

 

甘さ控えめでも、爽やかなうまみのデザートでした。

 

 

 

 

地元の旬の食材がふんだんに盛り込まれたお料理でした。

 

 

 

 

作家たちに話を聞けば、食事会の間に、何やら美味しい賄いを頂いたそうです。

 

そちらの話にも、魅かれますね。

 

 

 

 

今回、中江シェフの力で、器が大いに生かされました。

 

感謝です・・・。

 

 

 

 

お店では、いつ、予約しても、中江シェフが選び抜いた食材で

 

おいしいお料理を提供してくれます。

 

その、料理にかける熱い情熱にも、魅かれます。

 

機会がありましたら、食材についてなど、質問されてみてください。

 

Y'S KICHEN  HP

 

 

 

 

 

さて、今度は、いつ行きましょうか・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事会 | 10:21 | - | -